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LES ENTREES
Marbré de foie gras aux figues et magret fumé
16,50 €
Bûchette de saumon fumé et rillettes, crème fraiche à la ciboulette
14,50 €
Cocotte de ris de veau et pleurotes
14,50 €
Millefeuille d’escargots et champignons de Paris à la crème d’ail
11,50 €
Salade Vosgienne
10,50 €
PLATS DU TERROIR
Cassolette de munster chaud au Gewürztraminer, pommes de terre et salade verte
17,50 €
Gratin de spätzles au munster
17,50 €
Râpés de pommes de terre, salade verte
13,50 €
Accompagnement de charcuteries du terroir
5,50 €
LES VIANDES
Choucroute garnie de viandes
19,9 €
Effiloché de basse côte de bœuf Lorrain confite en croûte de pommes de terre
22,50 €
Filet mignon de cerf au cassis
26,50 €
Caille désossée farce fine aux pruneaux, jus réduit aromatisé à la truffe
23,50 €
LES POISSONS
Choucroute de la mer
24,50 €
Poêlée de queues de gambas décortiquées à la crème d’ail
22,50 €
PLATS VEGETARIENS
Millefeuille aux champignons de Paris à la crème d’ail (entrée)
9,50 €
Risotto à la truffe et légumes de saison (plat)
17,50 €
Cassolette de munster chaud au gewürztraminer, pommes de terre et salade verte
17,50 €
Râpés de pommes de terre, salade verte
13,50 €
PLATS ENFANTS
Menu enfant
Steak haché façon bouchère
ou
Spaghettis bolognaise
*****
Glace du moment
13,50 €
LES DESSERTS
Assiette de fromages de la région
8,10 €
La revisite du Marron suisse (tuile, mousse et marrons caramélisés)
8,90 €
Gros chou glacé à la vanille et chocolat chaud (maison)
8,10 €
La mandarine en trois façon (crème, granité et madeleine)
8,50 €
Parfait glacé pain d’épices
7,90 €
Irish-coffee
7,90 €
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